2030 年までのシロキノコ業界の予測: 缶詰および冷凍シロキノコ製品が先頭に立つ

世界の白いキノコ市場

ダブリン、2023 年 8 月 3 日 (グローブ ニュースワイヤー) -- 「世界のホワイトマッシュルーム市場 2023-2030」レポートが追加されました。ResearchAndMarkets.com の募集。

世界の白いキノコ市場は注目すべきマイルストーンを達成すると予想されており、2030年までに680億米ドルに達すると予測されており、予測期間中に6.8％という驚異的な年間平均成長率（CAGR）で成長します。 ホワイトマッシュルームの需要の増加は、市場の成長を促進するいくつかの重要な要因に起因すると考えられます。

白キノコの需要を促進する要因: 健康効果と料理の魅力

ホワイトマッシュルーム市場拡大の主な原動力の1つは、ホワイトマッシュルームの健康上の利点に対する消費者の意識の高まりです。 健康を重視する人が増えるにつれ、栄養価が高く低カロリーの食品を求めるようになり、白キノコが魅力的な選択肢となっています。 白いキノコは栄養価が高く、必須のビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれていることで知られています。 脂肪やコレステロールが少ないので、健康志向の人の好みによく合います。

さらに、白いキノコを使った料理に対する料理への関心が高まっており、食品業界での需要が高まっています。 独特の旨みとしっかりとした柔らかい食感は、上質な食体験を求める消費者に選ばれています。 世界中のシェフや料理愛好家は、白いキノコをさまざまなおいしい料理に組み込むさまざまな方法を模索しています。

加工品ホワイトマッシュルームの人気が高まる：利便性と風味の多様性

加工果物と野菜部門の拡大は、白いキノコ業界に大きな影響を与えています。 都市化とライフスタイルの進化が消費者の嗜好に影響を与える中、便利で使いやすい形のキノコの需要が高まっています。 缶詰、冷凍、乾燥マッシュルームなどのホワイトマッシュルームの加工品は、消費者の忙しいライフスタイルに合わせて使いやすさと利便性を提供します。

さらに、付加価値のある白いキノコ加工製品への注目すべき増加傾向が見られます。 これには、味付けまたは味付けされた冷凍ホワイトマッシュルーム、他の野菜とのマッシュルームブレンド、または冷凍ホワイトマッシュルームを組み込んだ調理済みの食事成分が含まれます。 消費者の利便性、フレーバーの多様性、すぐに使える食材に対する欲求が、料理の質を高めるための多彩なオプションを求めており、この傾向に拍車をかけています。

小売チャネルと電子商取引チャネルの拡大により、キノコ製品へのアクセスが強化

組織化された小売業の成長と電子商取引プラットフォームの存在感の増大は、ホワイトマッシュルーム市場の拡大に大きく貢献しています。 インド、中国、ブラジルなどの新興国では、小売店が急増し、電子商取引プラットフォームが広く普及しています。 これにより、消費者の多様なキノコ製品へのアクセスが向上し、便利な購入オプションが提供されました。

小売店では、白いキノコを求める消費者のさまざまな好みに応え、包装サイズとオプションの幅広い選択肢を提供しています。 電子商取引プラットフォームは、現代の消費者の外出先でのライフスタイルに合わせて、加工された白いキノコ製品への簡単なオンラインアクセスを提供することで、アクセシビリティをさらに強化します。

健康とウェルネスのトレンドが白キノコへの消費者の嗜好を加速

健康とウェルネスが引き続き主要な消費者のトレンドであるため、キノコを含むオーガニックおよびナチュラル食品の需要が大幅に増加しています。 消費者は、有機栽培された白いキノコから作られた加工冷凍キノコを求めるようになっています。 消費者が地元産の食材に関連する鮮度と持続可能性を高く評価するにつれ、地元産のキノコに対する嗜好も高まっています。

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