もっと早く知っていればよかった缶詰の組み合わせ

私たちは皆そこに行ったことがある—食料庫を覗いて、どの缶詰を組み合わせればまともな食事を作れるかを考えています。 複数の缶を使って 1 つの料理を作ると、刻んだり調理したりする手間が省けるので便利です。 おいしくない組み合わせはたくさんありますが、ここでは、何度も作りたくなるような食事を作るために使用できる缶詰食品のリストを提供します。 非常にシンプルなものもあれば、いくつかの追加の材料やスパイスが必要なものもあります。 パントリーにあるものに基づいて材料を変更できるものも含まれています。

コツは、相性の良い複数の缶詰食品を見つけることです。 リストには、前菜やスープからカレーやキャセロールまで、あらゆるものが含まれています。 リストにはデザートもいくつかあります。 私たちは、皆さんが既成概念 (または缶詰) にとらわれずに考えて、加熱するために容器に放り込まれた悲しい残念賞としてではなく、複数の缶詰食品を組み合わせて活用できるよう支援したいと考えています。

鶏肉の缶詰とジャガイモの缶詰を組み合わせると、予想外においしい食事が得られます—たっぷりのチキンとジャガイモ。 ロードトットやロードナチョスと同じ楽しい雰囲気があり、作り方も同じくらい簡単です。 調理済みのジャガイモを缶詰にすると、刻んだり調理したりする時間を節約できます。 オーブンの代わりにフライヤーで作ることもできて便利です。

まずは缶詰のジャガイモを重ねていきます。 丸ごとのジャガイモの場合は、4分の1に切るか、スライスするとよいでしょう。 次に、その上に缶詰のチキンを加えます。 お気に入りのトッピングを乗せる前に、ポテトとチキンに味付けをするというアイデアが気に入っています。 希望する風味プロファイルに応じて、一般的な調味料またはメキシコの調味料ミックスを使用できます。 焼く前にチェダーチーズと調理したベーコンを加え、ジャガイモが温まってチーズが溶けた後にサワークリームやネギなどの新鮮な材料をトッピングすることもできます。

かぼちゃのフムスはお好みでシンプルにも豪華にもできます。 3つの主要材料はすべて缶または瓶に入っています—無糖のカボチャ、ひよこ豆、タヒニ。 ひよこ豆はかぼちゃと驚くほどよく合います。 この組み合わせは一年中使えますが、特に楽しいのは秋です。 オリーブオイルと一緒にレモン汁の代わりにオレンジジュースを使用すると、特に美味しくなります。 タヒニがない場合は、ゴマ（または実際にはナッツ）を粉砕して自分で作ることができます。 食料品店で既製のフムスと缶詰のカボチャを使って作ることもでき、すべての作業（とタヒニ）を省略できます。

カボチャのフムスには、調味料やハーブを好きなだけ追加できます。 調味料としてクミンやニンニクのみじん切りを加えてもいいですし、パンプキンスパイスだけを使っても構いません。 カボチャの種、ザクロの種、またはメープルシロップの霧雨などの材料を追加すると、単純なオリーブオイルのトッピングよりもさらに一歩進んで行うことができます。 かぼちゃの風味は、通常のピタや野菜に加えて、リンゴや梨などの果物を浸したくなるものです。

パントリーパスタを作る間違った方法はほとんどありません。 コツは、特に瓶詰めのパスタソースがなくなったときは、パントリーを見てパスタに合うものが何なのかを確認することです。 ペストを少し加えるのもいいですが、代わりにチリクリスプ、コチュジャン、またはその他の同様の調味料など、イタリア料理以外のソースを使用することもできます。 パスタの塩味と旨みの部分に缶詰のアンチョビを使用する人が多いですが、魚醤を使用することもできます。 オリーブ、アーティチョーク、通常またはドライトマト、チリ、ニンニク、ケッパー、ロースト松の実などの缶詰も素晴らしい選択肢です。

パスタ料理は、玉ねぎやシャロットなどのアリウムとニンニクをオリーブオイルやバターで炒めることから始まり、ソース、缶詰、レモン汁、茹でたパスタ、イタリアの調味料やフレッシュハーブを加えます。 パスタの水か缶詰のチキンスープを使ってソースをよりソースにし、完成したらパルメザンチーズやその他のチーズ（あれば）をトッピングします。