鉢植えで育つ最も簡単な野菜27選

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家庭菜園を始めたいけどスペースが足りない？小さなパティオまたはバルコニーしかなく、ハーブガーデンを越えて移動したいと考えていますか? 朗報です！コンテナ内でよく育つだけでなく、季節を通して豊かな収穫をもたらす野菜がたくさんあります。最も良い点は、コンテナは移動可能なため、栽培ゾーンに関係なく、コンテナを使用して収穫期を秋や冬まで延長できることです。以下に、コンテナで育てやすい27の野菜を紹介します。

見てみましょう。

この涼しい季節の緑豊かな植物は、夏の暑さに苦戦することがよくあります。ただし、コンテナ内では、おいしい葉を作り続けるために十分な日陰を簡単に提供できます。土ができたらすぐにこの野菜を植えてください。鍋に栄養豊富なブレンドが入っていることと、適切な排水穴があることを確認してください。ルッコラは若くして（約30日後）収穫でき、60日以内に成熟します。

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ポールインゲンまたはブッシュインゲンをコンテナ内で栽培できます。ただし、注意点が 1 つあります。極豆は登るのが大好きです。したがって、それらを植える場合は、トレリスのサポートを提供する必要があります (そして、そのトレリスのサポートのためのスペースを確保する必要があります)。バランスのとれた栄養豊富な鉢植え用の土に、1インチの深さで種を植えます。鉢には水を逃がすためにたくさんの排水穴が必要です。

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ビーツは根菜ですが、根は比較的浅いです。そのため、適切なサイズで植えることができれば、鉢に加えるのに最適です。少なくとも10インチの深さがあり、排水が十分なものを選択してください。発芽率を高めるために、種子を24時間事前に浸してください。ビーツの葉が約6インチに成長したら、球根が形成されるのを待っている間に葉物野菜として収穫を開始できます。

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この寒冷地に生息する緑豊かな植物は、夏の太陽にあまり耐えられません。したがって、コンテナに植えることは良い解決策です。夏の中心であっても、最も激しい暑さを避けるために、それらを移動することができます。さらに、チンゲンサイは成長が早い緑なので、連続してたくさん植えることができます。

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コンテナガーデニングと聞いて最初に思い浮かぶ野菜はブロッコリーではないかもしれません。しかし、適切なサイズの鉢で非常によく育ちます。根が伸びる余地があるように、深さ12〜18インチの容器を探してください。大きめの容器なら2～3本の植物を入れることもできます。発育に十分な時間を確保するために、最後の平均霜が降りる日の数週間前に植え付けます。

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ブロッコリーの親戚であるこの植物も、コンテナ内で繁殖します。少なくとも深さ12インチの十分な大きさの鉢を見つけるとよいでしょう。最後の霜が降りる日のおよそ1か月前に、栄養豊富な土壌に種を植えます。

コンテナ内で驚くほどよく育つもう 1 つの根菜は、ニンジンです。深く成長し、大好きなニンジンを育てるには、緩い土壌が必要です。植えたいニンジンの種類と適切な容器のサイズを合わせてください。ニンジンは涼しい季節の作物なので、コンテナでも長い生育期間を得ることができます。スペースを最大限に活用するには、連続した植栽計画を立ててください。

フダンソウは涼しい季節に作られる栄養豊富な作物です。炒め物などに加えると素晴らしいアクセントになります。さらに、成長も簡単です。最後の霜が降りる数週間前に種を植えます。その後、季節を通して種まきを続けることができます。一年で最も暑い時期には必ず日陰を提供してください。

コラードグリーンを試したことがないなら、今がその時です。この風味豊かな葉物野菜は、コンテナ内で非常によく育ちます。 1 つの植物には 12 インチのポットで十分です。ただし、追加の植物を植えたり、隣に他の野菜や花を入れたりする場合は、より大きな 24 インチのバレルを選択してください。初霜が降りる前に、栄養豊富な培養土に種を植えます。