キノコ生産を成功させるための 10 の重要なヒント

ラウニオン州プーゴにあるテッシー・マッシュルーム・ハウスのオーナー、ジェフテ・ダンガラン氏は、この地域で最大のキノコ生産量を誇る。彼の農場は、ATI (農業研修機関) の認定農業研修施設でもあります。ここで彼はヒラタケ生産に関する洞察とヒントを共有します。

フィリピンにおけるキノコ生産は、有望な機会を提供する成長中の農業分野です。栄養価と多用途で知られるキノコの需要は高まり続けており、フィリピンの農家にとってキノコ生産は実行可能でやりがいのある事業となっています。

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知識とトレーニングに投資する

キノコの生産を始めるには、技術的なノウハウを得るためにトレーニングセッションやセミナーに参加する必要がある場合があります。初期費用はかかりますが、基礎を学ぶために時間とリソースを投資することで、ベンチャー成功の基礎が築かれます。

農業廃棄物を利用する

おがくずや稲わらなどの農業廃棄物をキノコ生産の媒体として利用することは、環境に優しいソリューションを提供します。これらの材料の焼却は法律で禁止されているため、それらをキノコ栽培に振り向けることで、貴重な資源を生成しながら廃棄物管理の問題を軽減することができます。

必須の機器と基板の構成

キノコ栽培を始めるには、初心者はドラム缶、蒸し器、おがくず、糖蜜、D1 米ぬか、石灰を用意する必要があります。キノコ結実袋（キノコ栽培でキノコの成長と発育をサポートするために使用される専用の容器）を作成するには、おがくず 82%、米ぬか 15%、糖蜜 2%、石灰 1% の推奨配合が汚染とカビの防止に役立ちます。きのこの生産に必要な栄養をバランスよくとりながら成長します。

最適な水分含有量を維持する

結実袋内の水分含有量は、キノコの成長にとって非常に重要です。 6×12インチのビニール袋（重さ約850g）に70～80%の水分が含まれるようにしてください。過剰な水分はキノコの成長を遅らせますが、乾燥状態では収量が大幅に減少します。

適切な栽培ハウス条件

栽培室内の室温は20～28℃、湿度は70～80％に維持してください。暑い季節には、栽培ハウス内に水を霧吹きまたは噴霧すると、温度が下がり、結実袋の乾燥を防ぐことができます。清潔さは、基材の蒸気処理から培養および生育エリアに至るまで、プロセス全体を通じて極めて重要です。蚊帳は結実袋から昆虫を遠ざけるために使用できます。

直射日光から守る

水分を多く含むヒラタケは直射日光が当たると枯れてしまうことがあります。成長している家には屋根があることを確認し、窓に日よけネットを使用して日光を遮断してください。キノコを過度の熱から守ることは、良好な成長のために不可欠です。

適切な換気を維持する

キノコは熱と二酸化炭素を放出するため、換気が重要です。栽培ハウス内の適切な空気の流れにより、健全な栽培環境が確保され、温室効果ガスや熱の蓄積が防止されます。

梅雨を有効活用して

キノコの生産に最適な季節は、湿度レベルが自然に良く、気温が低い雨季です。これにより、キノコの成長に最適な環境が促進され、収量が向上します。

適時の収穫

キノコは適切な時期に、通常は出芽してから 3 日以内に収穫します。収穫が遅れると、キノコの重量が減少し、品質が低下します。収量を最大化するには、定期的な監視と適時の収穫が不可欠です。