トウモロコシの驚くべき健康効果

穂軸付きトウモロコシは夏の料理の定番です。 おいしいだけでなく、ディナープレートに健康的な一品を加えることもできます。

ハートフォード病院の管理栄養士であるアリソン・カルバーグ氏が、トウモロコシの健康上の利点と、トウモロコシを次の食事に組み込む方法について説明します。

1日5食分の野菜のうちの1つとしてトウモロコシを摂取している場合は、再考する時期が来ているかもしれません。

「トウモロコシは野菜として提供されることが多いですが、実際には穀物であり、優れた炭水化物源です」とカルバーグ氏は言います。

トウモロコシには、体に持続的なエネルギーを供給する複雑な炭水化物が豊富に含まれています。

また、脳と心臓の健康に良い、葉酸、ナイアシン、B6を含むすべてのビタミンB群も含まれています。 また、不溶性繊維が豊富に含まれているため、トウモロコシはゆっくりと消化され、血糖値を急上昇させません。

繊維は腸内の善玉菌の餌にもなり、消化を助けます。

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私たちは新鮮な穂軸付きトウモロコシが大好きですが、季節を問わずトウモロコシを食事に加える方法はたくさんあります。 いくつかのアイデアには次のようなものがあります。

穂軸付きトウモロコシに興味があるなら、さまざまな調理方法を試してください。 グリルしたり、コンロで煮たり、エアフライヤーで調理することもできます。

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夏のトウモロコシの最大の利点は、健康上の利点が最も豊富な新鮮なトウモロコシを購入できることです。

しかし、冬だったり、新鮮なトウモロコシが手に入らない場合でも、冷凍トウモロコシでも同じくらい美味しいので心配する必要はありません。

「生のトウモロコシでも冷凍のトウモロコシでも、繊維、ビタミンB群、ビタミンCの供給源です。私たちが目にする黄色や白の色は、実際には健康な視力をサポートする抗酸化物質によるものです」とカルバーグ氏は言う。

缶詰のコーンは特にスープやサルサに役立ちますが、ラベルにナトリウムが添加されているか必ず確認してください。

この健康リスク評価を受けて、ハートフォード ヘルスケアの外科的減量プログラムの資格を得るために何が必要か、またそれがあなたの健康にどのような影響を与えるかを学びましょう。