キノコの世界市場レポート 2023

世界のキノコ市場

ダブリン、2023 年 8 月 11 日 (グローブ ニュースワイヤー) -- 「キノコ世界市場レポート 2023」レポートが追加されましたResearchAndMarkets.com の募集。

世界のキノコ市場は大幅な成長を遂げ、2022 年の 571 億 8000 万ドルから 2023 年には 624 億 4000 万ドルという驚異的な規模に拡大し、9.2% という実質的な年間平均成長率 (CAGR) を示しています。 この成長市場は今後も上昇軌道を続けると予測されており、2027 年までに市場価値は 908 億 8,000 万ドルに達し、9.8% の安定した CAGR で成長すると予想されています。

この目覚ましい成長の原動力は、ビーガン食に対する需要の高まりであり、キノコ市場を新たな高みへと押し上げています。 肉、乳製品、卵を含むすべての動物性食品を控えるビーガンまたは植物ベースの食事は、関連する健康上の利点、動物福祉への懸念、および環境への配慮により、消費者の間で広く人気を得ています。 その結果、多用途で栄養価の高い植物性食品であるキノコの消費量が急増し、キノコ市場の急速な拡大に貢献しています。

キノコ市場における重要なトレンドの 1 つは、営利企業間の戦略的パートナーシップの台頭です。 これらの戦略的関係は、ビジネス契約を通じて正式に形成されることが多く、企業が幅広い製品を提供し、自社の製品を進化させることができます。 戦略的パートナーシップにより市場の成長がさらに促進され、業界関係者が新たな協力の道を模索できるようになりました。

地域の中で、アジア太平洋地域は2022年のキノコ市場で最大の地域として浮上し、予測期間を通じて最も急成長する地域としての地位を維持すると予想されています。 キノコ市場のフットプリントは、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国など、さまざまな国に広がっています。

キノコ市場にはボルバ、菌糸体、菌糸の販売が含まれており、「ファクトリーゲート」値は、メーカーまたは作成者が下流のメーカー、卸売業者、流通業者、小売業者、または最終顧客に直接販売する商品の価値を示します。 さらに、市場価値には商品の作成者が提供する関連サービスも含まれており、市場全体の動向に寄与します。

キノコには生、冷凍、乾燥、缶詰などさまざまな形態があり、大型スーパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン販売プラットフォームなどさまざまなチャネルを通じて流通しています。 これらの汎用性の高い菌類は、その適応性と広範な使用を反映して、食品加工、小売店、食品サービス、その他の業界で広範囲に応用されています。

特定の地域内で生み出される収益は、商品がどこで生産されたかに関係なく、指定された地域内で活動する組織から生じる消費額です。 これには、サプライ チェーンに沿った再販、つまりサプライ チェーンのさらに先の再販、または他の製品の一部としての再販からの収益が含まれていないため、地域の消費パターンが明確にわかります。

主要な属性:

レポート属性

詳細

ページ数

200

予測期間

2023年～2027年

2023 年の推定市場価値 (USD)

624億4,000万ドル

2027 年までの予測市場価値 (USD)

908億8,000万ドル

年間複利成長率

9.8%

対象地域

グローバル

キノコ市場の主要企業

マッシュルームカンパニー

モントレーマッシュルームズ株式会社

スセルタ マッシュルーム BV

モナハンキノコ

オケチャンプSA

グリーンヤード

CMPキノコ

コスタグループ

ボンデュエル フレッシュ ヨーロッパ

ドリンクウォーターマッシュルーム株式会社

オケチャンプSA

上海フィンクバイオテック株式会社

アグロ・ダッチ・インダストリーズ株式会社

株式会社グルメマッシュルームズ

ジョルジオ フレッシュ カンパニー

バンケン シャンピニオンズ BV