テキサス ウイスキー トレイルのガイド

この記事は元々、2023 年 7 月/8 月版の Local Profile に掲載されたものです。

サドルに乗って、テキサスのウィスキートレイルを旅しましょう。 グラスを飲みながら、本格的なテキサスのバーベキュー、コリン郡の最高のラーメンをどこで食べられるか、食事制限がある場合はどこで食事をすればよいかなど、知っておくべきことをすべて学びましょう。 今すぐ Local Profile の 7/8 月号をご覧ください。

ギャリソン・ブラザーズ蒸留所の創設者兼最高経営責任者（CEO）でテキサス・ウイスキーの伝説的人物、ダン・ギャリソン氏はかつてこう語った。 2019 年にそれが起こりました。テキサス ウイスキー トレイルはサンアントニオ カクテル カンファレンスで正式に発足し、約 20 名のメンバーが参加しました。 (現在、30 の蒸留所がトレイルに参加しており、今年はさらに多くの蒸留所が参加します。)そして、それとともに、テキサス ウイスキー トレイルが誕生しました。

まだ行ったことのない人にとって、ウイスキー蒸留所訪問は絶対に楽しいもので、必ず最後にはウイスキーが登場します。パーティーのように聞こえるかもしれませんが、それがパーティーであることを知っておいてください。 このトレイルはウイスキー愛好家が完全に無料で参加でき、主催者はテキサス ウイスキー体験をゲーム化するという驚異的な仕事をしてくれました。 特定の訪問に対してポイントを獲得できます。 ポイントは試飲や記念品などと交換できます。 北テキサス、ヒル カントリー、南テキサス、ガルフ コーストの 4 つの異なるトレイルがあり、トレイルのすべてのメンバーが認定テキサス ウイスキーを生産しています。 これは、コミュニティを本当に成長させている企業と、テキサス州外から製品を調達し、カウボーイブーツを履いたアルマジロをラベルに貼り付けている企業とを区別する簡単な方法です。

幸いなことに、テキサス ウイスキー トレイルのノース テキサス部分は、州内で最高のトレイルの 1 つであり、最高ではないにしても、ノース テキサスが国内のエリート ウイスキー地域の 1 つとして数えられるよう、さまざまなウイスキー メーカーとスタイルを提供しています。 。 この地域のウイスキーファンにとって、あなたはウイスキーのメッカの真ん中に座っているのに、それを知らなかったかもしれません。 始めましょう。

ベイビーブルー禁酒法以降、市場に出回った最初のテキサス ウイスキー。ローストした家宝のブルー コーンから作られ、常に意図的に若く作られています。 このクソ野郎はマイケル・フェルプスよりも多くの賞を受賞している。

証拠：92

鼻：ケトルコーン、バニラシュークリーム、トフィー、シナモン、ナツメグ、フレンチプレスコーヒー、ダークチョコレート。

口蓋：オイリーなドライアプリコット、黒糖、綿菓子、甘いお茶、温かいペパーミント、四川山椒。

2008 年の設立以来、ウェーコの Balcones Distilling は段階的な一連の実験を行ってきました。 最初のリリースは5か月熟成の100%コーンウイスキーでした。 バルコーンズは、ウイスキー製造に対する革新的かつ実験的なアプローチで知られており、伝統的な蒸留所とは一線を画しています。 この蒸留所のアメリカン ウイスキーは、業界で最も頻繁に賞を受賞しているものの 1 つとして知られています。 ウイスキー・アドヴォケイト誌の「クラフト・ウイスキー蒸留所オブ・ザ・イヤー」とウイスキー・マガジンの「アメリカン・クラフト・ディスティラー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、蒸留所長ジャレッド・ヒムシュテットがウイスキーのアイコンに選ばれるまで、バルコーンズは賞賛されていますが、私たちは話したことさえありません。ウイスキーがこれまでに受賞した賞について。

「テキサスでのウイスキー造りは他のものとは異なります。 それは独自の個性を持っています」とヒムシュテットは言います。 「テキサス ウイスキーは必ずしも階級タイプではなく、ジャンルです。 そして、私たちがそこにいて、始まりのように始めていたと思うと。」

Balcones は常にクラフト蒸留所のアイデアを体現してきました。同社はそのアプローチにおいて機敏かつ創造的であり、ゴールド、プラチナ、そして「ベスト ウイスキー」賞を数多く受賞しています。 2022年11月、バルコンズが世界最大の蒸留酒会社ディアジオに買収されることが発表された。 当時、バルコーンズ蒸留社の会長であるグレッグ・アレンは次のように述べています。 今、私たちはこれらの受賞歴のあるアメリカン シングルモルト ウイスキーとテキサス ウイスキーを開発したことだけでなく、テキサスでの刺激的なウイスキーの新時代の始まりに貢献できたことをこれ以上に誇りに思います。」