SF のベスト新しいレストランには、デビッド ローレンスの最新レストランが含まれます

ベイエリアのイタリア料理好きなら、チェックすべき新しいスポットが 2 つあります。1 つはノースビーチにあるゆっくり発酵する最高級のピザ生地で、もう 1 つはユニオン スクエアにリグーリア海岸の味をもたらします。 。 そしてシーフードと言えば、パシフィックハイツに新しい近所のパールがオープンし、牡蠣などのメニューを提供しています。 トルコのポップアップがパロアルトにメイハネをイメージした実店舗のレストランをオープンさせ、ヒールズバーグの高級ステーキハウスが薪火でグリルした肉、地元の食材、テキサスの雰囲気をワインカントリーにもたらしています。 この最後のオプションは、1300 Fillmore の有名シェフである David Lawrence のご厚意によるものです。彼は、嬉しいことに、街のお気に入りの食事スポットを私たちに教えてくれた最初の SF 専門家の 1 人でした。

すべての詳細は以下の通りです。

ノースビーチ

ローズ ピストラは最後のお辞儀をしましたが、この新しい終日ピザ ハブのおかげで、ニンニクの香りはまだ残っています。 スペースは 2 つに分かれています。旗艦店のフラワー + ウォーター ピッツェリアには、モザイク タイルの床を備えたイタリア風のダイニング ルームがあり、充実したバーとドリンク プログラム、骨髄パイなどの限定メニューもいくつかあります。 一方、小麦粉 + 水ピザ ショップは、チームと地元の農家や生産者との長年にわたる関係に基づいて、季節のトッピングを入れ替える四角い巨大な「ビッグ スライス」という、まさにその名にふさわしい名前の「ビッグ スライス」など、持ち帰りの注文に最適です。 待っている間、完全に復元されたヴィンテージのティーンエイジ ミュータント ニンジャ タートルズ アーケード ゲームで数ラウンドプレイしたり、レストランの中心にあるガラス張りの生地室で生地の進化を観察したりしてエンターテイメントをお楽しみください。 セントラル・ミリング社から厳選された穀物を使用し、4 日間かけて作られたこの芸術的なベースには、古典的なものから前衛的なものまであらゆる種類のトッピングが含まれています。コンラッド、タレッジョ、マッシュルーム、熟成モッツァレラとフレッシュモッツァレラ、ケール、ローストガーリックソース添え。 手巻きモッツァレラチーズスティックは大勢の人に喜ばれる理想的な前菜であり、Double8 Dairy のバッファローミルクは楽しいデザートです。

532 コロンバス アベニュー (地図)

パシフィックハイツ

ティールとアプリコットが咲き誇る明るく明るい空間で、The Snugのチームは、シンプルだが絶品の新鮮な生牡蠣からキャビアをトッピングした豪華なロブスターロールまで、シーフードの定番料理を提供する新しいローバーをデビューさせた。 シェフのエイドリアン・ガルシアは、季節のクルード、魚を使ったサラダ、ブランジーノの丸焼きなどを提供しますが、大きなカフナは間違いなく、12 個の牡蠣、冷やしたムール貝 4 個、エビ 4 匹、カンパチ クルード、メイン ロブスターをフィーチャーしたおやつのタワー、ビッグ シャッカーです。 ジョン フラゴラのドリンク メニューは、トレンドのナチュラル オプションを避け、セビリア オレンジとバニラのスプリッツなどのアルコール度数の低いカクテルや、旧世界と新世界の両方のワイン生産者からのスパークリング オプションを好みます。

2016 フィルモア ストリート (地図)

ベイエリアのバーテンダーが、ベーコン脂肪やココナッツ クリームのどちらを使用する場合でもお手伝いします。

ヒールズバーグ

テキサスのレンジャー、チャールズ・グッドナイトからインスピレーションを受け、その名前も取られたグッドナイト・プライムの広々とした居心地の良いダイニングルームは、素朴な木、レンガ、革で装飾されており、以前は1300フィルモアとブラック・バーク・バーベキューで働いていたシェフのデイビッド・ローレンスにとって完璧な舞台です。 ここでは、彼は高級料理の専門知識と一流の食材調達を組み合わせて、ソノマのチョーク ヒル エステートにある 4 エーカーのオーガニック ガーデンで採れた宝石をアクセントにした薪火でグリルした肉を中心としたメニューを作り上げています。 6オンスのA5国産和牛とカリカリの鴨脂スマッシュポテトの組み合わせや、ブラントのバレルカットフィレミニョンと濃厚な5種類のチーズのマックを組み合わせてみてはいかがでしょうか。 ローレンスのロンドンのルーツに敬意を表し、コーヒーセルツァークリームをたっぷり絡めたチョコレートブリオッシュベニエや、ねっとりとしたトフィープディングを食べるためのスペースを必ず確保しておきましょう。 スピリッツの側面は、ミクソロジストのデヴォン・エスピノーサによってキュレーションされており、ブランコ・テキーラ、マンゴー、オルジェット、ハイビスカスでシンプルに作られた代表的な「ラビング・ディス・グッドナイト」などの独創的なクラフト・カクテルが用意されています。 また、ワイン プログラムではソノマ カウンティやその他の地域の豊かさを紹介します。